Únete a Mención Honorífica como Gerente de Restaurante y ayuda a liderar una operación dinámica de hostelería en el corazón de Portland. Esta es una excelente oportunidad para que un líder experimentado impulse la excelencia operativa, forme un equipo sólido y genere experiencias excepcionales para los huéspedes. Supervisarás todos los aspectos de nuestro negocio mientras fomentas una cultura de servicio, responsabilidad y mejora continua.

Mención Honorífica busca un gerente enérgico y con la hostelería para ayudar a liderar una de las experiencias más emocionantes de restaurantes y bares nuevos de Portland.

Ubicado dentro del Hotel Benson en el 309 SW Broadway, Mención Honorífica reúne excelente comida, cócteles destacados, energía elevada de bar deportivo, eventos privados y una hospitalidad pulida en el corazón del centro de Portland. El concepto se basa en el espíritu universitario mezclado con un sabor elevado, con comida dirigida por chef, cócteles artesanales, energía de día de partido y un fuerte enfoque en celebraciones grupales y eventos privados.

Resumen del puesto: Buscamos un gerente de restaurante con experiencia para supervisar las operaciones diarias de nuestro establecimiento. El candidato seleccionado será responsable de garantizar la excelencia operativa, proporcionar experiencias excepcionales a los huéspedes y liderar nuestro equipo con integridad y entusiasmo. Este puesto exige un enfoque práctico en el liderazgo y un profundo compromiso con el arte de la hospitalidad.

Responsabilidades clave:
• Liderazgo Operativo: Gestionar las operaciones diarias del restaurante, garantizando un servicio fluido y altos estándares de calidad y limpieza. Supervisa los procedimientos de apertura y cierre, incluyendo los preparativos previos al turno y las conciliaciones financieras al final del día.
• Gestión y desarrollo de equipos: Liderar, motivar y gestionar tanto al personal por horas como al de gestión, fomentando una cultura de trabajo en equipo y respeto. Realiza contrataciones, formación y evaluaciones de desempeño para desarrollar un equipo de alto rendimiento.
• Experiencia del huésped: Asegurarse de que todos reciban un servicio excepcional. Responde de forma rápida y eficaz a los comentarios de los invitados y asegúrate de resolver cualquier problema para mantener una alta satisfacción del cliente.
• Control de inventario y costes: realizar inventarios regulares y gestionar cuidadosamente los pedidos de alimentos, bebidas y suministros para garantizar niveles adecuados de stock y controlar los costes. Supervisa la recepción e inspección de las entregas para garantizar la calidad.
• Gestión financiera: Asistir al Director General en el cumplimiento de los objetivos financieros, la gestión de costes y el impulso de ventas para alcanzar o superar los objetivos presupuestados.
• Cumplimiento y seguridad: Asegurarse de que el restaurante cumpla con todas las normativas locales, estatales y federales relativas a los requisitos de salud, seguridad y laboral.

Cualificaciones:
• Mínimo de 2 años de experiencia en gestión de restaurantes, preferiblemente en un entorno de alto volumen y centrado en el servicio.
• Sólidas habilidades de liderazgo con demostrada capacidad para formar equipos y liderar eficazmente.
• Amplio conocimiento e interés por la alimentación y bebidas, incluyendo un sólido conocimiento del vino, la cerveza y los licores.
• Excelentes habilidades interpersonales y de comunicación, capaces de construir relaciones sólidas con huéspedes, personal y proveedores.
• Capacidad para trabajar con un horario flexible, incluyendo madrugadas, noches largas, fines de semana y festivos, en varios lugares según sea necesario.
• Capacidad física para estar de pie durante largos periodos y levantar hasta 50 libras según sea necesario.
• Experiencia con sistemas modernos de reservas y familiaridad con la escena gastronómica local.
• Demostrar habilidades para resolver problemas, con una gran atención al detalle y la capacidad de gestionar múltiples tareas simultáneamente.